ไส้กรอกถั่วโบราณกำแพงเพชร

เสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของไส้กรอกถั่วโบราณเมืองกำแพงเพชร เริ่มต้นตั้งแต่ความสะอาดพิถีพิถันในการเตรียมไส้หมูตามตำราคนโบราณที่จะต้องล้างด้วยเกลือจนหมดกลิ่นคาว ก่อนจะนำมาสอดไส้ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างจากไส้กรอกอีสานอย่างสิ้นเชิง เพราะที่นี่จะใช้หมูบดติดมันเล็กน้อย คลุกเคล้ากับข้าวสุกและพระเอกของงานอย่างถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกที่ต้มจนสุกนุ่มเป็นเม็ดสวย ปรุงรสด้วยสูตรลับเฉพาะตัวที่เน้นความหอมสดชื่นของใบมะกรูดซอย กระเทียม และพริกไทย จนหลายคนเผลอเรียกว่า “ไส้อั่วถั่ว” เพราะกลิ่นหอมสมุนไพรเตะจมูกคล้ายไส้อั่ว ก่อนนำมามัดปิดหัวท้ายเป็นท่อนยาว รอคอยการนำไปแปรรูปด้วยความร้อนอย่างใจเย็น

16.420153, 99.3354372

เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 48

เมี่ยงกำแพงเพชร

หากกล่าวถึงของกินเล่นพื้นบ้านของกำแพงเพชร “เมี่ยง” คือหนึ่งในอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องของรสชาติ วิธีการกิน และความทรงจำที่ผู้คนมีต่อเมี่ยงในแต่ละยุคสมัย ที่น่าสนใจคือ เมี่ยงที่คนกำแพงเพชรคุ้นเคยอาจไม่ได้มีรสชาติแบบเดียวกันเสมอไป หากแต่มีทั้งความฝาดเปรี้ยวของใบเมี่ยงหมัก และความหวานนุ่มฉ่ำของใบเมี่ยงที่ผ่านการปรุงรส จนเกิดเป็น “ความทรงจำคนละรส” ของอาหารพื้นบ้านคำเดียวกัน สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับใบเมี่ยงหมักตามธรรมชาติ สัมผัสแรกบนปลายลิ้นอาจเป็นรสเปรี้ยวอมฝาดและเฝื่อนเล็กน้อย อันเป็นเอกลักษณ์ของใบชาที่ผ่านการหมัก รสของใบเมี่ยงไม่ได้โดดเดี่ยว หากแต่ต้องกินคู่กับเครื่องเมี่ยงที่จัดเตรียมไว้ เช่น มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง ขิง และกระเทียม ก่อนห่อรวมกันเป็นคำเล็ก ๆ เมื่อเคี้ยวพร้อมกัน รสฝาดเปรี้ยวของใบเมี่ยงจะเข้ามาตัดกับความมันของมะพร้าวและถั่ว ความหอมของขิงกับกระเทียมช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติ ขณะที่ความเค็มหวานของเครื่องปรุงค่อย ๆ ทำให้รสทั้งหมดกลมกลืนขึ้น เป็นความรู้สึกแบบ “ตัดกันแล้วกลับมาพอดี” ซึ่งเป็นเสน่ห์สำคัญของเมี่ยงแบบดั้งเดิม

16.420153, 99.3354372

เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 55

ขนมจีบนครชุม

ถ้าพูดถึง "ขนมจีบ" หลายคนคงนึกถึงขนมจีบหมูสับแป้งสีเหลืองในเข่งนึ่งสไตล์จีน หรือขนมจีบตัวจิ๋วที่ใช้แหนบหนีบเป็นรูปตัวนกตามตำรับชาววังใช่ไหม แต่ถ้าได้มาเยือนชุมชนโบราณนครชุม จังหวัดกำแพงเพชร จะได้พบกับ "ขนมจีบไทยโบราณ" ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนกลายเป็นซิกเนเจอร์ที่ใครมาก็ต้องลอง ความพิเศษอย่างแรกที่ทำให้ขนมจีบนครชุมแตกต่างคือ "ตัวแป้ง" แป้งของที่นี่จะใช้แป้งสดกวนเนื้อนุ่มใส แป้งจะมีความเหนียวหนึบกำลังดี ใสจนมองเห็นไส้ข้างใน และที่สำคัญคือไม่ได้ใช้แหนบทองเหลืองมานั่งหนีบจีบทีละลูกเหมือนขนมจีบไทย (ขนมจีบนก) แต่ใช้วิธีการจีบด้วยมือ รวบแป้งขึ้นมาแล้วใช้นิ้วชี้กับนิ้วหัวแม่มือบีบรูดให้เกิดรอยจีบธรรมชาติรอบปากขนม เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน

16.459872, 99.2933925

เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 46

ย้อนรอย "โรงเรียนเมืองกำแพงเพชร" สู่ "วชิรปราการวิทยาคม" ความภาคภูมิใจของชาวนครชุม

โรงเรียนวชิรปราการวิทยาคม ตั้งอยู่เลขที่ 99/5 หมู่ 3 ตำบลนครชุม อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร ปัจจุบันสังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษากำแพงเพชร จัดการศึกษาตั้งแต่ระดับมัธยมศึกษาตอนต้นถึงตอนปลาย (ม.1–ม.6) จากโรงเรียนเล็ก ๆ ทางฝั่งนครชุม สู่โรงเรียนมัธยมขนาดใหญ่ ตามข้อมูลประวัติที่โรงเรียนเผยแพร่ผ่านช่องทางทางการ จุดเริ่มต้นของสถานศึกษาแห่งนี้ย้อนไปถึงกลางทศวรรษ 2490 เมื่อมีการก่อตั้งโรงเรียนขนาดเล็กทางฝั่งนครชุม ในชื่อ "โรงเรียนเมืองกำแพงเพชร" ช่วงแรกยังใช้อาคารเรียนชั่วคราว ก่อนจะค่อย ๆ พัฒนาสถานที่และขยายระดับชั้นเรียนขึ้นตามลำดับ ต่อมาในช่วงกลางทศวรรษ 2510 โรงเรียนได้รับการยกฐานะจากโรงเรียนระดับประถมศึกษาขึ้นเป็นโรงเรียนมัธยมศึกษา พร้อมกับเปลี่ยนชื่อเป็น "วชิรปราการวิทยาคม" พูดง่าย ๆ คือนี่ไม่ใช่แค่การเปลี่ยนชื่อ แต่เป็นการยกระดับโรงเรียนทั้งระบบในคราวเดียวกัน จากนั้นก็เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ จนกลายเป็นโรงเรียนมัธยมขนาดใหญ่แห่งหนึ่งของจังหวัดกำแพงเพชรอย่างในปัจจุบัน

16.4759876, 99.5082021

เผยแพร่เมื่อ 14-09-2026 ผู้เช้าชม 68

จากเวียงจันทน์สู่คลองสวนหมาก: เรื่องราว 100 ครอบครัวลาวแห่งนครชุม

หากวันนี้เราเดินทางข้ามแม่น้ำปิงจากตัวเมืองกำแพงเพชรไปยังฝั่งนครชุม เราจะพบชุมชน บ้านเรือน วัดวา และวิถีชีวิตที่ดำเนินต่อเนื่องมาหลายชั่วอายุคน แต่ย้อนกลับไปในอดีต พื้นที่แห่งนี้เคยเป็น “นครชุม” เมืองโบราณสำคัญแห่งหนึ่งของสุโขทัย ตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันตกของแม่น้ำปิง ตรงข้ามเมืองกำแพงเพชร และยังมีร่องรอยของกำแพงเมือง วัดวา และโบราณสถานหลงเหลืออยู่จนถึงปัจจุบัน เมื่อบ้านเมืองเปลี่ยนแปลง นครชุมค่อย ๆ เสื่อมความสำคัญ ผู้คนโยกย้ายออกจากเมืองเก่า เหลือพื้นที่รกร้างและโบราณสถานอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ จากเมืองโบราณจึงค่อย ๆ กลายเป็นพื้นที่ของชุมชนรุ่นใหม่ และหนึ่งในกลุ่มคนที่เข้ามามีบทบาทสำคัญในช่วงนี้ คือชาวลาวจากเวียงจันทน์ประมาณ 100 ครอบครัว เรื่องราวของพวกเขาปรากฏอยู่ในเอกสารประวัติศาสตร์ท้องถิ่นหลายแห่ง 

16.4596854,, 99.4170028

เผยแพร่เมื่อ 13-08-2026 ผู้เช้าชม 63

วัดพระธาตุ นครชุม

16.479737 , 99.5078268

เผยแพร่เมื่อ 21-07-2026 ผู้เช้าชม 42

ย้อนวันวาน "ตลาดย้อนยุคนครชุม" เสน่ห์แห่งเมืองเก่ากำแพงเพชร

หากอยากสัมผัสบรรยากาศเมืองไทยในวันวาน "ตลาดย้อนยุคนครชุม" คือหนึ่งในจุดหมายที่ไม่ควรพลาดของจังหวัดกำแพงเพชร ตลาดแห่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงแหล่งท่องเที่ยวและจับจ่ายซื้อสินค้า แต่ยังเป็นพื้นที่ที่รวบรวมเรื่องราว วิถีชีวิต และวัฒนธรรมท้องถิ่นไว้ได้อย่างมีเสน่ห์ ผ่านอาคารไม้เก่า การแต่งกายแบบไทย และกิจกรรมที่พาผู้มาเยือนย้อนกลับไปสู่อดีต

16.4831829, 99.491345

เผยแพร่เมื่อ 21-07-2026 ผู้เช้าชม 63

ตำนานพระฤาษีสามตนแห่งเมืองชากังราว ความเชื่อ คติชน และความสัมพันธ์กับพระกรุกำแพงเพชร

ตำนานพระฤาษีแห่งเมืองกำแพงเพชร นับเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สำคัญของท้องถิ่นซึ่งได้รับการถ่ายทอดผ่านคำบอกเล่าและความเชื่อของผู้คนสืบต่อกันมาหลายชั่วอายุคนเรื่องราวดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์ท้องถิ่น พระพุทธศาสนาความเชื่อเรื่องอิทธิฤทธิ์ของนักพรต และคติชนพื้นบ้านจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของจังหวัดกำแพงเพชร

16.4198237, 99.3354377

เผยแพร่เมื่อ 15-07-2026 ผู้เช้าชม 100

เปิดบันทึกประวัติศาสตร์: “พะโป้” คหบดีป่าไม้ผู้ศรัทธาแห่งนครชุม กับตำนาน “บ้านห้าง ร.5”

      บทความนี้เรียบเรียงจากข้อมูลในพระราชนิพนธ์เสด็จประพาสต้น เอกสารประวัติศาสตร์ท้องถิ่น วารสารเมืองโบราณ ฐานข้อมูลท้องถิ่น และคำบอกเล่าของผู้ศึกษาในพื้นที่ เพื่อวัตถุประสงค์ด้านการเผยแพร่ความรู้ทางประวัติศาสตร์
ข้อมูลบางส่วนยังเป็นประเด็นที่มีการตีความแตกต่างกันในหมู่นักประวัติศาสตร์ท้องถิ่น และอาจเปลี่ยนแปลงได้หากมีการค้นพบหลักฐานใหม่เพิ่มเติมในอนาคต

16.4845365, 99.4903428

เผยแพร่เมื่อ 15-07-2026 ผู้เช้าชม 78

พระกรุทุ่งเศรษฐี เมืองนครชุม ตำนานพระเครื่องเมืองไทย

หากมีผู้ใดถามนักสะสมพระเครื่องทั่วประเทศว่า พระกรุใดได้รับการยกย่องสูงสุดองค์หนึ่งของสยาม ชื่อของพระกำแพงซุ้มกอย่อมถูกกล่าวถึงเป็นลำดับแรกเสมอ พระพิมพ์เนื้อดินองค์เล็กจากผืนดินฝั่งนครชุม จังหวัดกำแพงเพชร ได้สร้างทั้งศรัทธา ความเชื่อ เรื่องเล่า และประวัติศาสตร์ จนกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมพระเครื่องไทยมานานกว่าร้อยปี

16.508065, 99.4986835

เผยแพร่เมื่อ 15-07-2026 ผู้เช้าชม 71