เมืองชากังราวในจารึกสมัยสุโขทัย
เมืองชากังราว เป็นเมืองโบราณที่ปรากฏชื่อตั้งแต่สมัยสุโขทัย โดยพบชื่อเมืองนี้ในศิลาจารึกเขาสุมนกูฏ (พ.ศ. 1911) จัดเป็นหลักฐานชั้นต้นหรือปฐมภูมิ (primary source) อันเป็นหลักฐานที่ทำขึ้นร่วมสมัยกับเหตุการณ์นั้น ๆ ศิลาจารึกเขาสุมนกูฏ (พ.ศ. 1911) เขียนเป็นภาษาไทยด้วยตัวอักษรไทยแบบสุโขทัย ศิลาจารึกหลักนี้เดิมอยู่เขาสุมนกูฏ (เขาพระบาทใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดสุโขทัย) ซึ่งพระมหาธรรมราชาที่ 1 (ลิไทย) (ครองราชย์ พ.ศ. 1890 - 1911) ได้ประดิษฐานรอยพระพุทธบาทเมื่อ พ.ศ. 1902 เขาสุมนกูฏหรือสมนตกูฏ เป็นชื่อภูเขาสำคัญที่มีรอยพระพุทธบาทในศรีลังกา คือที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า “อาดัมสปีก” (Adam’s Peak) นั้น เขาสุมนกูฏในเมืองสุโขทัยคงเอาชื่อลังกามาสมมติเรียก สันนิษฐานว่าศิลาจารึกหลักนี้สร้างขึ้นระหว่างปี พ.ศ. 1902 – 1915
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม
ต้มข่าไก่
ต้มข่าไก่ เป็นแกงกะทิยอดนิยมของไทยที่มีรสชาติเข้มข้นคล้ายต้มยำแต่เพิ่มความหอมมันด้วยกะทิ มีรสชาติกลมกล่อม หวานกลมกล่อมจากกะทิ เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดกำลังดี นับเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในระดับสากลรองจากต้มยำกุ้ง มีพลังงานสูงและได้ประโยชน์จากสมุนไพร การใส่กะทิช่วยให้พลังงานสูง อุดมด้วยน้ำมันหอมระเหยจากข่าและตะไคร้ ช่วยขับลมและปรุงรสชาติ หากเลือกใช้ข่าอ่อนและใบมะกรูดอ่อน จะสามารถรับประทานไปพร้อมกับเนื้อสัตว์และผักได้ ช่วยเพิ่มใยอาหารแก่ร่างกาย ควรรับประทานร่วมกับอาหารจานอื่นที่มีผักสดเพื่อความสมดุลทางโภชนาการที่ครบ 5 หมู่
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 1
พะแนงหมู
พะแนงหมู เป็นแกงกะทิยอดนิยมของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศอินเดียจึงมีส่วนผสมของเครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หวานนำ เผ็ดอ่อนๆ และรับประทานง่ายได้หลากหลายวัย คุณค่าทางโภชนาการให้พลังงานและโปรตีนสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องใช้กำลังค่อนข้างมาก ผู้ที่ชอบออกกำลังกาย หรือผู้ที่ต้องการอาหารที่อยู่ท้องนาน มีสมุนไพรบำรุงสุขภาพ มีส่วนผสมของใบมะกรูดที่ให้กลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหย และพริกชี้ฟ้า แต่ก็มีข้อควรระวังเรื่องสุขภาพ ได้รับพลังงานและไขมันค่อนข้างสูงจากกะทิข้น รวมถึงมีความหวานจากน้ำตาลปี๊บ ผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพจึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 1
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย เป็นหนึ่งในเมนูแกงไทยยอดนิยมที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิ ผสมผสานกับความเหนียวหนุบหนับของลูกชิ้นปลากรายแท้ ๆ ซึ่งถือเป็นภูมิปัญญาการทำอาหารไทยที่ชูวัตถุดิบหลักจากปลาได้อย่างลงตัว ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาวิจัยจากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่าพริกแกงเขียวหวานที่ใช้พริกสดมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง และโรคหลอดเลือดหัวใจ และยังมีใยอาหารสูง มะเขือเปราะและมะเขือพวงที่ใส่ลงในแกง อุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยลดผลกระทบจากการรับประทานกะทิที่มากเกินไปได้
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 1
แกงเผ็ดไก่
“แกงเผ็ดไก่” เป็นแกงกะทิที่สามารถเลือกสรรผักในแกงได้หลายแบบ หากเปิดตำราการทำแกงเผ็ดจะทึ่งว่ามีหลายสูตรมาก เนื้อสัตว์ก็สามารถใส่ได้หลากหลายทั้งปลา ไก่ เป็ด เป็นต้น ชื่อของแกงเผ็ดก็จะมีชื่อตามชนิดของเนื้อสัตว์ เช่น ใสปลาก็เรียกว่า แกงเผ็ดปลา ใส่ไก่ ก็เรียกว่า แกงเผ็ดไก่ เป็นต้น สำหรับผักก็สามารถใส่ได้หลากหลายตามชนิดที่ชอบ เช่นใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง มะเขือยาว หน่อไม้ ยอดมะพร้าว และเห็ดฟาง
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 1
แกงเห็ดเผาะ
แกงเห็ดเผาะ (หรือเห็ดถอบ) เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านตามฤดูกาลยอดฮิต ที่มักจะหาทานได้เฉพาะช่วงต้นฤดูฝนเท่านั้น จุดเด่นของเห็ดเผาะคือเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ เมื่อเคี้ยวจะแตกเป๊าะในปาก และมีความหวานอร่อยตามธรรมชาติ เมนูแกงเห็ดเผาะหลัก ๆ ที่นิยมทำกันจะมี 2 สไตล์เด่น คือ สไตล์อีสาน (ใส่น้ำใบย่านางและปลาร้า) และ สไตล์เหนือ (ใส่ยอดมะขามอ่อนให้รสเปรี้ยวกลมกล่อม) เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ มีคุณค่าทางอาหารที่น่าสนใจ จากการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ เห็ดเผาะ 100 กรัม ให้พลังงาน 47 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยน้ำ 87.8 กรัม โปรตีน 2.2 กรัม ไขมัน 0.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 8.6 กรัม แคลเซียม 39 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 85 มิสลิกรัม เหล็ก 3.6 มิลลิกรัม ไทอะมีน 0.04 มิลลิกรัม ไนอะซิน 0.7 มิลลิกรัม วิตามินซี 12 มิลลิกรัม
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 2
ข้าวทอดยำแหนม
ข้าวทอดยำแหนม หรือยำแหนมข้าวทอด (หรือที่นิยมเรียกกันว่า แหนมคลุก) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยรสแซ่บจัดจ้าน ยอดฮิตที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยความกรุบกรอบของตัวข้าวทอด ความเปรี้ยวเค็มกำลังดีของแหนมสด และเครื่องยำสมุนไพรนานาชนิดที่ให้รสชาติกลมกล่อมเผ็ดร้อนสะใจ
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 1
ปลาเห็ด
ความลับของชื่อ “ปลาเห็ด” นี้ ไม่ได้เกี่ยวข้องกับพืชตระกูลเห็ดเลยแม้แต่น้อย แต่มีข้อสันนิษฐานทางนิรุกติศาสตร์ว่า อาจเป็นคำที่ภาษาไทยยืมมาจากภาษาเขมร คือคำว่า “ปฺรหิต” (อ่านประมาณว่า ปรอเฮด) ซึ่งใช้เรียกอาหารที่ทำจากปลาหรือเนื้อสัตว์สับละเอียด นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงหลายอย่าง แล้วปั้นเป็นก้อนเพื่อนำไปทอดหรือแกง เมื่อคำและวัฒนธรรมอาหารเดินทางเข้ามาในพื้นที่ที่ใช้ภาษาไทย การออกเสียงและการตีความก็อาจเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา จนเกิดเป็นคำว่า “ปลาเห็ด” ที่คนไทยบางถิ่นใช้เรียกทอดมันอย่างที่คุ้นหูกันในปัจจุบัน
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 1
เมี่ยงลาว
หัวใจของเมี่ยงลาวคือความพิถีพิถันในการปรุงไส้ให้ได้รสครบเครื่อง วัตถุดิบหลักมีอยู่ราวสิบกว่าชนิด ทั้งใบผักกาดดอง น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียกคั้นข้น เนื้อหมูสับละเอียด กุ้งแห้งป่น หอมเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนู ถั่วลิสง และมะพร้าวคั่ว ทุกอย่างต้องเคี่ยวรวมกันในกระทะจนข้นเหนียวได้ที่ ก่อนจะปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ห่อด้วยใบผักกาดดองที่ผัดกับน้ำมันจนหอมร้อนทั่วใบ ความเปรี้ยวอมฝาดของใบผักกาดดองช่วยตัดความหวานมันของไส้ได้อย่างพอดิบพอดี เวลาเสิร์ฟจะจัดเรียงเมี่ยงให้สวยงามแล้วโรยพริกขี้หนูสดไว้ด้านบน เพิ่มความเผ็ดร้อนให้ตื่นลิ้นยิ่งขึ้น
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 1
ไส้กรอกถั่วโบราณกำแพงเพชร
เสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของไส้กรอกถั่วโบราณเมืองกำแพงเพชร เริ่มต้นตั้งแต่ความสะอาดพิถีพิถันในการเตรียมไส้หมูตามตำราคนโบราณที่จะต้องล้างด้วยเกลือจนหมดกลิ่นคาว ก่อนจะนำมาสอดไส้ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างจากไส้กรอกอีสานอย่างสิ้นเชิง เพราะที่นี่จะใช้หมูบดติดมันเล็กน้อย คลุกเคล้ากับข้าวสุกและพระเอกของงานอย่างถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกที่ต้มจนสุกนุ่มเป็นเม็ดสวย ปรุงรสด้วยสูตรลับเฉพาะตัวที่เน้นความหอมสดชื่นของใบมะกรูดซอย กระเทียม และพริกไทย จนหลายคนเผลอเรียกว่า “ไส้อั่วถั่ว” เพราะกลิ่นหอมสมุนไพรเตะจมูกคล้ายไส้อั่ว ก่อนนำมามัดปิดหัวท้ายเป็นท่อนยาว รอคอยการนำไปแปรรูปด้วยความร้อนอย่างใจเย็น
16.420153, 99.3354372
เผยแพร่เมื่อ 16-09-2026 ผู้เช้าชม 1
Google search
-
ฐานข้อมูล - 225 ประวัติความเป็นมา
- 213 แหล่งท่องเที่ยว
- 38 บุคคลสำคัญ
- 196 ประเพณีและวัฒนธรรม
- 122 พระเครื่อง
- 60 วรรณกรรมพื้นบ้าน
- 210 ภูมิปัญญาท้องถิ่น
- 122 อาหารพื้นบ้าน
- 146 โบราณสถาน
- 445 สมุนไพรพื้นบ้าน
- 179 ร้านอาหารและเครื่องดื่ม
- 64 โบราณวัตถุ
- 102 หน่วยงานราชการ
- 171 โรงแรมและที่พัก
- 46 ของฝาก
บุก จัดเป็นพรรณไม้ล้มลุกที่มีอายุหลาย ลำต้นแทงขึ้นมาจากหัวใต้ดิน มีความสูงของต้นประมาณ 50-150 เซนติเมตร หัวที่อยู่ใต้ดินนั้นมีขนาดใหญ่ ลักษณะข
วัดมหาโพธิ์มงคล เดิมเป็นวัดร้างเก่าแก่ กล่าวกันว่า เมื่อ พ.ศ. 2499 ได้มีประชาชน 60-70 ครอบครัว อพยพมาจากอุบลราชธานี เพื่อมาทำมาหากิน ในเขตจังหวัดกำ
กรมศิลปากรได้ดำเนินการคุ้มครองป้องกันโบราณสถานเมืองกำแพงเพชรและเมือนครชุม โดยการประกาศขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานของชาติ เมื่อ พ.ศ. 2478 และ พ.ศ. 2480
ขนมตาล เป็นขนมไทยดั้งเดิม เนื้อขนมมีลักษณะเป็นแป้งสีเหลืองเข้ม นุ่ม ฟู มีกลิ่นตาลหอมหวาน ขนมตาลทำจากเนื้อตาลจากผลตาลที่สุกงอม แป้งข้าวเจ้า กะทิ และ