เผือกอบเนย
เผยแพร่เมื่อ 12-03-2017 ผู้ชม 250
[16.385216, 99.5252776, เผือกอบเนย]
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
1.คัดเลือกเผือกที่มีอายุประมาณ 6 เดือน
2.นำเผือกมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดและหั่นเป็นแผ่นบางๆ(เนย 2 ขีด,น้ำตาล 2 กก.ผสมให้เข้ากัน)
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด นำเผือก 1 กก.เทลงไปที่ร้อนจัดประมาณ 15 นาทีตักขึ้นทิ้งหว้ให้เย็น
4.บรรจุใส่ภาชนะ(ไม่มีวัตถุกันเสีย)
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
มีกลิ่นหอมหวาน สะอาด ไม่หวานจัด ใช้เป็นอาหารคบเคี้ยวหรือเป็นอาหารว่าง ในเรื่องของการคัดวัตถุดิบทางกลุ่มจะเลือกเฉพาะเผือกที่มีขนาดใหญ่และไม่เป็นโรค
คำสำคัญ : เผือกอบเนย
ที่มา : ร้านสหธรรม ตลาดมอกล้วยไข่
รวบรวมและจัดทำข้อมูล : นางสาวปัทมา รังษี
https://arit.kpru.ac.th/ap/local/?nu=pages&page_id=770&code_db=DB0005&code_type=B001
กระยาสารทกล้วยไข่
ส่วนประกอบของการทำกระยาสารทกล้วยไข่
- แบะแซ 8 กก.
- น้ำตาล 4 กก.(น้ำตาลทราย
- กก.น้ำตาลปี๊ป 1กก.)
- กล้วยไข่ทอด 10 กก.
- ถั่วลิสงคั่ว 4 กก.
- งาขาว 4 กก.
- มะพร้าวชิ้น 3 กก. 7. กะทิ 7 กก.
เผยแพร่เมื่อ 14-03-2017 ผู้เช้าชม 997
ฟักทองกรอบ
ส่วนผสม
- ฟักทองแก่จัดๆ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำปูนใส
เผยแพร่เมื่อ 08-03-2017 ผู้เช้าชม 593
ฟักทองอบเนย
ส่วนผสม
- ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่หนามาก
- น้ำปูนใส
- แป้งโกกิ
- น้ำเย็น
- เกร็ดขนมปัง
เผยแพร่เมื่อ 18-03-2017 ผู้เช้าชม 196
ส้มแผ่น
ส่วนผสม
- มะม่วงสุก 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เกลือ 6 กรัม
- กรดมะนาว 1.5 กรัม
เผยแพร่เมื่อ 10-03-2017 ผู้เช้าชม 189
กล้วยฉาบใบเตย
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้าดิบ 4 หวี จะใช้กล้วยหักมุกก็ได้ครับ
- น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ชช. กับอีกนิดหน่อย
- ใบเตยหอม
- น้ำมันพืช
- งาขาวคั่ว
เผยแพร่เมื่อ 11-03-2017 ผู้เช้าชม 683
กล้วยสุกทอดเบรคแตก
สูตรการทำกล้วยเบรกแตก
อุปกรณ์ที่ใช้
- เตาแก๊ส
- กระทะ
- ไม้สำหรับคนกล้วย
- ถาด
- ตะแกรงตักกล้วย
- กระดาษฟางซับน้ำมัน
เผยแพร่เมื่อ 18-03-2017 ผู้เช้าชม 269
กล้วยม้วน
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
รสชาติหวาน หอม ตามธรรมชาติ ขั้นตอนการผลิต ใช้วัตถุดิบตามธรรมชาติ ถูกหลักอนามัย
เผยแพร่เมื่อ 07-03-2017 ผู้เช้าชม 504
เผือกอบเนย
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
- คัดเลือกเผือกที่มีอายุประมาณ 6 เดือน
- นำเผือกมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดและหั่นเป็นแผ่นบางๆ(เนย 2 ขีด,น้ำตาล 2 กก.ผสมให้เข้ากัน)
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด นำเผือก 1 กก.เทลงไปที่ร้อนจัดประมาณ 15 นาทีตักขึ้นทิ้งหว้ให้เย็น
- บรรจุใส่ภาชนะ(ไม่มีวัตถุกันเสีย)
เผยแพร่เมื่อ 12-03-2017 ผู้เช้าชม 250
กล้วยหอมทอดอบเนย
วัตถุดิบที่ใช้
- กล้วยหอมดิบ
- น้ำตาลทราย
- เนย
- เกลือ
- น้ำมันพืช
เผยแพร่เมื่อ 17-03-2017 ผู้เช้าชม 1,060
มะม่วงแช่อิ่มตากแห้ง
ส่วนผสม
1.มะม่วงดิบ 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 500กรัม และ 200กรัม (แยกกัน)
3.น้ำปูนใส 2 ลิตร (วิธีทำน้ำปูนใส)
4.เกลือ (ใส่เท่าปูนแดง)
5.น้ำเปล่า 1 ลิตร
เผยแพร่เมื่อ 10-03-2017 ผู้เช้าชม 391