ร้านก๋วยเตี๋ยวยายกี

ร้านก๋วยเตี๋ยวยายกี

เผยแพร่เมื่อ 30-09-2022 ผู้ชม 82

[16.670969, 99.5903167, ร้านก๋วยเตี๋ยวยายกี ]

ก่วยเตี๋ยวเจ้าดังที่คนเเวะมาพรานกระต่ายไม่ควรพลาดร้านก๋วยเตี๋ยวยายกี ที่เปิดมาอย่างยาวนานกว่า20ปี อร่อยเด็ดราคาย่อมเยาว์เมนูเด็ดที่อยากเเนะนำ คือ บะหมี่เกี๊ยว ที่คนนิยมสั่งกันเยอะเเละหมดไวที่สุดซึ่งบะหมี่ทางร้านได้ทำขึ้นมาเอง เส้นนุ่ม น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อมเเทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

วัตถุดิบสำหรับทำหมูแดง
     1. หมูสันนอก 500 กรัม
     2. เกลือ ½ ช้อนชา
     3. พริกไทย ½ ช้อนชา
     4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
     6. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
     7. สีผสมอาหารสีแดง (เล็กน้อย)

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุป
     1. กระดูกเล้ง 3-4 ชิ้น
     2. กระเทียม 3 กลีบ
     3. พริกไทย 5-6 เม็ด
     4. รากผักชี 2 ราก
     5. หอมใหญ่ ½ หัว

วัตถุดิบสำหรับทำบะหมี่เกี๊ยว
     1. เส้นหมี่เหลือง 5-6 ก้อน
     2. แผ่นเกี๊ยว ตามต้องการ
     3. เนื้อหมูสับบด (ปรุงรสด้วย สามเกลอ พริกไทยป่น และซอสปรุงรส)
     4. ผักกวางตุ้ง ตามต้องการ
     5. กระเทียมเจียว ตามต้องการ
     6. ต้นหอมซอยและผักชีซอย ตามต้องการ 

วิธีทำ
     ขั้นตอนที่ 1 : หมักหมูแดงนำสันนอกหมูมาทำการหมักด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสพริก และสีผสมอาหารเล็กน้อยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้ง                        ไว้ 1-2 ชั่วโมง
     ขั้นตอนที่ 2 : ทำน้ำซุปบะหมี่เกี๊ยวตั้งน้ำให้เดือดค่ะ จากนั้นใส่รากผักชีและกระดูกเล้งลงไป ตามด้วยกระเทียม หอมใหญ่ แล้วต้มจนเดือด เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ 
     ขั้นตอนที่ 3 : ห่อเกี๊ยว นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อหมูบดปรุงรสที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วพักไว้ 
     ขั้นตอนที่ 4 : ต้มและอบ หมูแดงนำหมูที่หมักได้ที่แล้ว ต้มลงในน้ำเดือดใส่น้ำให้ท่วมชิ้นหมูนะคะ ปิดฝาทิ้งไว้จนหมูสุกดีหลังจากนั้นนำขึ้น แล้วไปอบต่อด้วยอุณหภูมิ 200                          องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาทีเมื่อได้หมูแดงแล้วนำมาหั่นเฉียง ๆ ให้ได้ชิ้นที่พอคำได้

เปิดให้บริการ : อังคาร - อาทิตย์ 10:30 - 15:30 น.
ร้านสามารถได้ง่าย ซอยไปทางวัดกุฏิการาม ร้านก๋วยเตี๋ยวยายกีอยู่กับใกล้ร้านเกตุเเก้ว

คำสำคัญ : บะหมี่สด

ที่มา : https://www.facebook.com/107200254029402/posts/382932329789525/

รวบรวมและจัดทำข้อมูล : กาญจนา จันทร์สิงห์


สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มาหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร. (2565). ร้านก๋วยเตี๋ยวยายกี . สืบค้น 6 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://arit.kpru.ac.th/ap2/local/?nu=pages&page_id=2158&code_db=610011&code_type=07

Facebook Twitter LINE Linkedin

PDF

https://arit.kpru.ac.th/ap2/local/?nu=pages&page_id=2158&code_db=610011&code_type=07

Google search

Mic

สวนเมล่อน ชากังราว

สวนเมล่อน ชากังราว

สวนเมล่อน ชากังราว บ้านหนองศาลา ตำบลเขาคีริส อำเภอพรานกระต่าย จังหวัดกำแพงเพชร นายวรเทพ ศุภกิจเจริญ นายกเทศมนตรีตำบลเขาคีริส พร้อมด้วย พนักงานภายในสวนเมล่อน ชากังราว ได้นำกล้าไม้ต้นเซโลเซีย หลากหลายสีสันสวยงาม ทำให้ที่นี่กลายเป็นแปลงดอกไม้สีสันฉูดฉาดมองดูสะดุดตาคล้ายประเทศญี่ปุ่น

เผยแพร่เมื่อ 29-01-2021 ผู้เช้าชม 1,254

W.B. Paradise Farm

W.B. Paradise Farm

ร้าน W.B. Paradise farm เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ที่คุณถกลรัตน์ ชุ่มเย็น ได้เปิดขึ้นสำหรับขาคาเฟ่ทั้งหลาย โดยทางร้านถูกตกแต่งร้านแบบเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความอบอุ่น การตกแต่งร้านที่มีมุมถ่ายรูปที่หลากหลายไว้บริการลูกค้าที่แวะเวียนมาตลอด ภายในร้านถูกตกแต่งด้วยโทนสีขาว เน้นบรรยากาศโปร่ง โล่ง สบาย หากมองผ่านกระจกใสไปด้านนอกร้าน จะพบกับต้นไม้หลากหลายสายพันธุ์ที่ทางร้านได้นำมาปลูกเลี้ยงไว้ ซึ่งหากต้องการนำไปปลูกที่บ้าน ทางร้านก็มีไว้บริการนักท่องเที่ยว

เผยแพร่เมื่อ 29-01-2021 ผู้เช้าชม 349

ร้านก๋วยเตี๋ยวยายกี

ร้านก๋วยเตี๋ยวยายกี

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว ที่เปิดมาเป็นเวลาเกือบ ยี่สิบกว่าปี เรื่องความอร่อย การันตรี  เส้นบะหมี่เหลือง ทางร้านทำเอง หมูแดง แน่นชาม น้ำซุปหอมหวานชื่นใจ  ชามเดียวไม่อยู่แน่ อย่างน้อย ต้องสองชามขึ้น เส้นเล็กต้มยำ เย็นตาโฟ บะหมี่สด เล็กแห้งต้มยำลวกได้เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับเครื่องต้มยำอร่อยมากๆ และถ้าเป็นแห้งปกติ ก็จะเป็นสูตรของทางร้านก็หวานเค็มเปรี้ยวเผ็ด ก็อร่อยไม่แพ้กันนะค่ะ แทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ 30 - 35 บาทค่ะไม่แพงได้เยอะด้วยนะ และเครื่องดื่มอยู่ที่ 20 บาทค่ะ

เผยแพร่เมื่อ 30-09-2022 ผู้เช้าชม 82