กล้วยทอดแม่ปิง
เผยแพร่เมื่อ 29-01-2021 ผู้ชม 25
[17.138764, 98.4963235, กล้วยทอดแม่ปิง]
กล้วยทอดเป็นขนมที่มักใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง ในแต่ละท้องที่ก็มีเจ้าอร่อยซึ่งมีความแตกต่างกันออกไป แล้วแต่สูตรหรือเทคนิคในการผสมแป้ง วันนี้จะพาไปชิมกล้วยทอดอร่อยๆ อยู่ตรงข้ามร้านอาหารแม่ปิง ริเวอร์ไซด์ นั่นก็คือร้าน “กล้วยทอด แม่ปิง” นั่นเอง ซึ่งเคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ขั้นตอน และส่วนผสมของแป้ง รวมทั้งการทอดและการให้ไฟ หรือความร้อนของน้ำมันตอนทอด รวมถึงการใช้ทัพพีคน หรือกวนขณะกล้วยทอดเริ่มลอยขึ้นมา จนกระทั่งสุก เหลืองได้ที่
การทอดในลักษณะนี้ จะทำให้กล้วยทอดมีรสชาติอร่อย กรอบนอก นุ่มใน และไม่อมน้ำมัน นอกจากกล้วยทอดที่ร้านยังมี มันทอด ไว้ให้ลูกค้าสั่งรับประทาน ใครชอบกินหรืออยากกินกล้วยทอด มันทอด ต้องหาโอกาสไปลอง “กล้วยทอดแม่ปิง ” เปิดร้านตั้งแต่เวลา 09.00 – 14.00 น. เท่าที่สังเกตคนผ่านไปผ่านมาแวะจอดซื้อ จนแม่ค้าทอดแทบไม่ทัน ส่วนลูกค้ามีทั้งขาประจำ รวมถึงผู้คนที่สัญจรไปมา การันตีความอร่อยจากปากลูกค้า ที่สำคัญที่ร้านมีคนละครึ่งด้วยนะ
คำสำคัญ : กล้วยทอด
ที่มา : https://saymathai.com/post/139
รวบรวมและจัดทำข้อมูล : กาญจนา จันทร์สิงห์
https://arit.kpru.ac.th/ap2/local/?nu=pages&page_id=1954&code_db=610011&code_type=01
ร้านบะหมี่เจ้าดังอีกร้านหนึ่งของกำแพงเพชร มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี เส้นเหนียว นุ่ม เพราะทุกขั้นตอนผลิตเองค่ะ "เซี๊ยง" คือ ชื่อของอากงเจ้าของสูตรนี่เอง ลูกหลานจึงตั้งเป็นชื่อร้านสืบทอดกันมาคะ ร้านนี้ได้ออกรายการ ครัวคุณต๋อยด้วยนะค่ะ ทางร้านมีบริการบะหมี่/เกี๊ยว ทั้งแห้ง และน้ำ ร้านนี้จะมีเส้นบะหมี่ทำเองที่เหนียวนุ่ม หมูแดง ตับ หมูสับ ปรุงรสมาให้แบบ พอดีๆ ตามต้นตำรับ เซี๊ยงบะหมี่ มีเกี๊ยวกรอบ มะนาวหั่นซีกมาด้วยไว้ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ ใครชอบบะหมี่ดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม ต้องแวะมาชิมเลยคะ ราคาชามละ 30 บาท
เผยแพร่เมื่อ 16-08-2018 ผู้เช้าชม 289
ร้านอาหารในอำเภอเมืองกำแพงเพชร มีเมนูให้เลือกมากมาย เหมาะสำหรับ นักท่องเที่ยวที่ชอบลิ้มรสอาหารท้องถิ่น บรรยากาศร่มรื่นเต็มไปด้วยพื้นที่สีเขียวของต้นไม้ ตกแต่งแบบเรียบง่าย
เผยแพร่เมื่อ 16-08-2018 ผู้เช้าชม 381
บะหมี่เจ้าดัง ในย่านนครชุม เป็นตลาดโบราณเก่าแก่ที่ตอนนี้ยังอนุรักษ์ไว้ สามารถเที่ยวชมย่านนี้ได้ด้วยค่ะ จะเป็นย่านอาคารไม้ ร้านค้า โบราณที่อนุรักษ์ไว้ ร้านตั้งอยู่ได้อาคารไม้โบราณ ที่เปิดขายมานานกว่า 40 ปีแล้ว ร้านนี้ทำเส้นบะหมี่เองซึ่งก็ก็มีความเหนียมนุ่ม พอดิบพอดี มีกระเทียมเจียมที่หอม น้ำซุปหวานอร่อย หมูสับรวนๆ หมูแดง หั่นบาง อร่อยมากกก ค่ะ ราคาก็ไม่แพง ธรรมดา 25 พิเศษ 30 บาทเท่านั้น
เผยแพร่เมื่อ 16-08-2018 ผู้เช้าชม 296
ร้านชาใจก็เป็นอีกร้านในกำแพงเพชรที่มีกระแสจากโลกออนไลน์จากหลายคนรีวิวปากต่อปากทางเราเลยขอลงพื้นที่สำรวจด้วยตัวเองในครั้งนี้ด้วยครับ สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น วันนี้เรามารีิวิไปพร้อม ๆ กันเลยนะครับ! เริ่มจากเครื่องดื่มที่ทางเราสั่งมาเป็นมนูที่เป็นเทคเจอร์ของร้านคือ ชาใจไทเป (ใช้หญ้าหวาน) ซึ่งทางร้านบอกว่าเป็นซิกเนเจอร์เราเลยไม่พลาดที่สั่งของที่เป็นหน้าตาของร้านมารีวิวครับ
เผยแพร่เมื่อ 17-07-2020 ผู้เช้าชม 127
เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวยามเย็น ที่เปิดเพิ่มเป็นตัวเลือกให้หลายๆคนเลือกรับประทาน ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟเจ้าสัวพิเศษคือมีน้ำปรุงพิเศษที่เข้มข้น ที่ได้ลิ้มลองชิมแล้วทำให้เป็นที่ติดใจสำหรับคอเย็นตาโฟ พร้อมทางร้านมีเมนูหลากหลายให้เลือก อาทิ ฯ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล เย็นตาโฟแมงกระพรุน ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำน้ำข้น สุกี้หมู สุกี้ทะเล ข้าวขาหมู เกี้ยวทอดที่สามารถสั่งแยกมาต่างหากก็ได้ พิกัด : เยื้องๆ กับโรงแรมกรีนปาร์ค
เผยแพร่เมื่อ 17-07-2020 ผู้เช้าชม 61
สถานการณ์โควิดในช่วงนี้ยังคงพบผู้ติดเชื้ออยู่เรื่อยๆ ประชาชนก็ต้องปรับเปลี่ยนตัวเอง ใช้ชีวิตแบบนิวนอร์มอล โดยเฉพาะร้านที่ขายอาหารการกินยิ่งต้องปรับตัวให้อยู่ได้ในสถานการณ์แบบนี้ ร้านก๋วยเตี๋ยวไทยยายหยด ตำบลท่าขุนราม อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร จึงจำเป็นต้องปรับตัวแบบนิวนอร์มอลเช่นกัน
เผยแพร่เมื่อ 29-01-2021 ผู้เช้าชม 25
ผัดไทยนครชุม เป็นผัดไทยที่เก่าแก่ ตั้งแต่สะพานข้ามแม่น้ำปิงกำแพงเพชรแห่งแรกยังไม่ได้สร้าง ริเริ่มโดยแม่บุญเมือง อินทร์จันทร์ เมื่อราวปีพุทธศักราช 2495 ขายผัดไทย ที่หน้าโรงภาพยนตร์เฉลิมนคร รสชาติไม่ต้องพูดถึง คนกำแพงเพชร ต้องข้ามลำน้ำปิงมาลิ้มลองรสชาติ ของผัดไทย การข้ามน้ำในอดีต เมื่อไม่มีสะพาน ย่อมลำบากยิ่ง นั่งเรือชะล่า ข้ามฟาก มาชิมก๋วยเตี๋ยวผัดไทย แม่บุญเมือง มาเลิกขาย ในปีพ.ศ. 2513 แม่สมภักต์ อิสระธานันท์ ลูกสาวขายต่อมา จนถึง พ.ศ 2518 เมื่อแม่สมภักต์ แต่งงาน จึงหยุดขาย ผู้สืบต่อคือ แม่สุภาพ พุกเฉื่อย ลูกสาวอีกคนของ แม่บุญเมือง โดยขายตั้งแต่ ปี 2518 จนมาถึงปัจจุบัน ลูกสาวแม่สุภาพคือ นางสาวอรพันธ์ พุกเฉื่อย (สาวผึ้ง) กำลังจะรับกิจการผัดไทยต่อจากแม่สุภาพ เคล็ดลับที่ไม่ลับ แม่สุภาพ ใช้ แคบหมูใส่แทนถั่วลิสง และไม่อั้นเรื่องของผักที่ใช้กินกับผัดไทยคือ ใบกระเทียม ถั่วงอก และหัวปลี ส่วนสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทยนั้นเหมือนกันทั้งประเทศ อร่อยหรือไม่ ขึ้นอยู่กับเทคนิคการผัด อยากทราบเชิญที่ร้านผัดไทย แม่สุภาพ
เผยแพร่เมื่อ 16-08-2018 ผู้เช้าชม 368
ร้านมั่นเป็นอีกร้านหนึ่งที่เปิดบริการมานานแล้วค่ะ เป็นร้านเล็กอยู่หัวมุมพอดี สังเกตดีๆค่ะ รสชาติบะหมี่ที่นี่จะอร่อย กลมกล่อมมาก คือ จะปรุงรสตามสูตรของทางร้านมาเลย เราแทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่มเติมเพราะ อร่อยอยู่แล้วค่า ร้านนี้ ทำเส้นบะหมี่ได้เหนียวนุ่ม ทำเอง ปรุงเอง แบบนี้มานานแล้ว จึงเป็นร้านที่มีลูกค้ามาอุดหนุนมากมาย ร้านนี้จะให้บะหมี่ และเครื่องเยอะมาก หมูแดง หมูสับ ตับ แคบหมู มาเต็มค่ะ ชามเดียวก็อยู่ท้องคะ ร้านนี้ยังรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่เดียว บางทีไปร้านจึงปิดเพราะไปจัดเลี้ยง แนะนำให้โทรสอบถามกันก่อนค่ะ คุณภาพ และปริมาณ ดีมากจริงๆ ราคาเบาๆ 30-35 บาท
เผยแพร่เมื่อ 16-08-2018 ผู้เช้าชม 97
ร้านนี้จัดว่าเด็ดมาก มากำแพงเพชรแล้วห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง กับร้านอาหารญี่ปุ่นที่วัตถุดิบคุณภาพจากญี่ปุ่นเลยเมื่อเข้ามาร้านนี้ รู้สึกเลยว่าเหมือนร้านแถวๆสุขุมวิทที่เป็นคนญี่ปุ่นมาเปิดอะไรแบบนั้น เพราะร้านดูเป็นเหมือนบ้านญี่ปุ่น ดูอบอุ่นตกแต่งเรียบง่ายรายละเอียดของร้านมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นทุกอณูร้านนี้โต๊ะไม่เยอะมาก เพราะฉะนั้นถ้าไปแนะนำว่าให้โทรไปที่ร้านก่อนนะคะ เพราะร้านนี้เค้าฮอตจริงอะไรจริงเต็มตลอดๆ
เผยแพร่เมื่อ 17-08-2018 ผู้เช้าชม 142
ร้านอาหารอีสานริมทางหลวง ชื่อร้านว่า "เสือร้องไห้" ส้มตำปูปลาร้ารสแซ่บ ปลาร้ามาเป็นตัว ส่วนลิ้นวัวย่างก็ไม่ธรรมดา แล้วที่ต้องห้ามพลาดคือเมนูเด็ดของทางร้านคือเสือร้องไห้ คือมันวัวติดเนื้อ นำมาย่างกลิ่นหอมเวอร์ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสออกหวานนิดๆอร่อยมาก
เผยแพร่เมื่อ 17-08-2018 ผู้เช้าชม 1,160