ขนมต้มใบเตย
เผยแพร่เมื่อ 13-03-2017 ผู้ชม 262
[16.4705612, 99.5283865, ขนมต้มใบเตย]
ขนมต้มใบเตย
ขนมต้มใบเตย เป็นเมนูขนมไทยๆ สุดแสนอร่อย แป้งเหนียวนุ่มๆ หอมกลิ่นใบเตย ไส้มะพร้าวหวานหอม คลุกเคล้ามะพร้าวขูดเส้น หวานมันหอมอร่อย อร่อยแบบไทยๆ เรามีเคล็ดลับในการทำคือ การทำไส้ขนมที่รสชาติหอมหวานมัน คือใช้มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น กับน้ำตาลปี๊บเคี่ยวจนเหนียว ล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ เตรียมไว้ แล้วจึงนำมาห่อไส้ขนม การปั้นต้องค่อยๆ ห่อแป้งหุ้มไส้ให้มิดปิดสนิทแล้วคลุกเคล้ากับมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นให้ทั่วๆ จะได้ขนมต้มใบเตยหอมๆ รสชาติอร่อยหอมหวานมัน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับขนมต้มใบเตย
วัตถุดิบขนมต้มใบเตย
เวลาในการทำ 40 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 12-15 ลูก
ตัวแป้ง
1. แป้งท้าวยายม่อม 10 ก.
2. แป้งข้าวเหนียว 100 ก.
3. น้ำใบเตย 100 มล.
ตัวไส้
1. มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นยาว 100 ก.
2. น้ำตาลปี๊ป 100 ก.
3. น้ำเปล่า 2 ชต.
4. เกลือป่น 1/2 ชช.
ส่วนที่นึ่งรวมกัน
5. มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นยาว 70 ก.
6. เกลือป่น 1/2 ชช.
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ หม้อ ชามผสม
วิธีทำขนมต้มใบเตย
1. นำมะพร้าวทึนทึก น้ำตาลปี๊ป น้ำเปล่า เกลือป่น ไปกวนรวมกันในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มแห้ง พักไว้ให้เย็น
2. ร่อนแป้งข้าวเหนียว แป้งท้าวยายม่อมรวมกัน เติมน้ำใบเตยลงไปและนวดให้เข้ากัน
3. ปั้นไส้ให้เป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว และปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมขนาด 1 1/2 นิ้ว กดแป้งให้แบนและนำไปหุ้มใส่ให้มิด
4. ต้มน้ำให้เดือด นำขนมลงต้มให้สุก ตักขึ้นคลุกมะพร้าวให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
แหล่งข้อมูล
http://www.ezythaicooking.com/free_dessert_recipes/Thai_dessert_kanom_tom_th.html
คำสำคัญ : ขนมไทย ขนมต้มใบเตย
ที่มา : ตลาดไนท์พลาซ่า
รวบรวมและจัดทำข้อมูล : นางสาวณัฐกานต์ ทัพทวี
https://arit.kpru.ac.th/ap/local/?nu=pages&page_id=777&code_db=DB0004&code_type=K0003
ขนมต้มใบเตย
ขนมต้มใบเตย เป็นเมนูขนมไทยๆ สุดแสนอร่อย แป้งเหนียวนุ่มๆ หอมกลิ่นใบเตย ไส้มะพร้าวหวานหอม คลุกเคล้ามะพร้าวขูดเส้น หวานมันหอมอร่อย อร่อยแบบไทยๆ เรามีเคล็ดลับในการทำคือ การทำไส้ขนมที่รสชาติหอมหวานมัน คือใช้มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น กับน้ำตาลปี๊บเคี่ยวจนเหนียว ล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ เตรียมไว้ แล้วจึงนำมาห่อไส้ขนม การปั้นต้องค่อยๆ ห่อแป้งหุ้มไส้ให้มิดปิดสนิทแล้วคลุกเคล้ากับมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นให้ทั่วๆ จะได้ขนมต้มใบเตยหอมๆ รสชาติอร่อยหอมหวานมัน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับขนมต้มใบเตย
เผยแพร่เมื่อ 13-03-2017 ผู้เช้าชม 262
ขนมถั่วแปบ
ขนมถั่วแปบ เป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ที่เป็นถั่วเหลืองมะพร้าวขูด แล้วนำไปนึ่ง ขนมที่มีลักษณะใกล้เคียงกับขนมถั่วแปบคือขนมเขียว มีไส้เป็นแบบเดียวกัน
เผยแพร่เมื่อ 13-03-2017 ผู้เช้าชม 126