ฐานข้อมูลท้องถิ่น จังหวัดกำแพงเพชร-ตาก

มะขามป้อม สุดยอดสมุนไพรไทย แก้ไอ เจ็บคอ บำรุงกล่องเสียง

น้ำพริกปลาทู

น้ำพริกปลาทู เป็นเมนูเครื่องจิ้มไทยโบราณที่นำเนื้อปลาทูนึ่งย่างมาโขลกรวมกับพริก กระเทียม และหอมแดงเผา ปรุงรสให้ได้ความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม พอดี รับประทานคู่กับผักสดและผักต้ม การใช้ครกโขลกแทนเครื่องปั่นจะช่วยดึงรสชาติและสารสำคัญจากสมุนไพรออกมาได้อย่างดีเยี่ยม มีโปรตีนย่อยง่ายและบำรุงสมอง เนื้อปลาทูโขลกลงในน้ำพริกโดยตรง เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ย่อยง่าย อุดมด้วย ไอโอดีน และ กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมอง สารอาหารครบ 5 หมู่ เมื่อรับประทานร่วมกับข้าวและผักแนมหลากหลายชนิด จะได้สารอาหารครบถ้วนพร้อมใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ข้อควรระวังเรื่องรสชาติ หลีกเลี่ยงการปรุงรสเค็ม เผ็ด หรือเปรี้ยวจัดเกินไป เพื่อป้องกันการระคายเคืองกระเพาะอาหารและลำไส้ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงควรระมัดระวังปริมาณความเค็มเป็นพิเศษ

16.420153, 99.3354372

เผยแพร่เมื่อ 17-09-2026 ผู้เช้าชม 72

น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด

น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด เป็นชุดอาหารไทยยอดนิยมที่ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ทานคู่กับปลาทูทอดเนื้อแน่น และผักแนมหลากหลายชนิดทั้งผักสด ผักลวก และชะอมชุบไข่ทอด นับเป็นเมนูอร่อยทรงคุณค่าทางโภชนาการที่ครบ 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดเมนูหนึ่ง มีโปรตีนและไขมันดีจากปลาทู ปลาทูสดเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีสารอาหารสำคัญอย่าง ไอโอดีน และ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ เสริมการดูดซึมสารอาหาร การทานผักใบเขียวอย่างชะอมร่วมกับไขมันจากน้ำมันพืชในการทอดไข่ ช่วยให้ร่างกายดูดซึม เบต้าแคโรทีน ได้ดีขึ้น ช่วยบำรุงสายตาและต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหารล้างพิษ ผักสดและผักลวกนานาชนิด โดยเฉพาะมะเขือเปราะ มีใยอาหารละลายน้ำสูง ช่วยดักจับและลดการดูดซึมไขมันออกจากร่างกาย

16.420153, 99.3354372

เผยแพร่เมื่อ 17-09-2026 ผู้เช้าชม 53

น้ำพริกข่าแม่สอด

น้ำพริกข่าแม่สอด เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวอำเภอแม่สอด ซึ่งนิยมทำรับประทานในครัวเรือน กินคู่กับชะอมนึ่ง หรือเนื้อย่าง เนื่องจากในพื้นที่อำเภอแม่สอด เป็นอำเภอชายแดนที่มีพื้นที่ติดกับประเทศเมียนมา มีอาหารทะเล กุ้งแห้งนำเข้าจากประเทศเมียนมา ราคาถูก ชาวอำเภอแม่สอดสามารถเลือกซื้อกุ้งแห้งได้ง่ายในตลาดสดอำเภอแม่สอด (ตลาดพาเจริญ) ซึ่งจะมีชาวเมียนมานำกุ้งแห้ง ปลาแห้งมาจำหน่ายจำนวนมาก ชาวบ้านจึงได้นำกุ้งแห้งมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด

16.7558946, 98.5490519

เผยแพร่เมื่อ 02-12-2025 ผู้เช้าชม 235

น้ำพริกกุ้งแม่ปะใต้

น้ำพริกกุ้ง เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวอำเภอแม่สอด อำเภอแม่สอดมีอาณาเขตติดต่อกับประเทศพม่า ดังนั้นอาหารแห้ง เช่นกุ้งแห้ง ปลาตากแห้ง ปลาเค็ม และของทะเลสดอื่น ๆ จากทะเลอันดามัน จะผ่านเข้ามาขายในฝั่งอำเภอแม่สอดจำนวนมาก น้ำพริกก็เป็นอาหารพื้นบ้านของทุกภาค และโดยเฉพาะคนไทยจะนิยมรับประทานน้ำพริกเป็นกับข้าวมาแต่โบราณ

16.709423, 98.5517993

เผยแพร่เมื่อ 25-01-2021 ผู้เช้าชม 1,707

น้ำพริกปลาร้า แม่จำเนียร

น้ำพริกปลาร้าแม่จำเนียร กลุ่มน้ำพริกคุณจำเนียรแม่บอน OTOP ประเภทอาหารระดับ 5 ดาว ปี 2553

12.0434782, 96.5405731

เผยแพร่เมื่อ 25-01-2021 ผู้เช้าชม 1,072

น้ำพริกขี้กา

เมื่อครั้งยังเป็นเด็กอายุเจ็ดแปดขวบ จำได้ว่าอาหารการกินในครัว สิ่งที่ขาดไม่ได้ในตู้กับข้าวเป็นน้ำพริกชนิดหนึ่ง ตอนนั้นยังไม่รู้ประสา จึงไม่รู้ว่าน้ำพริกชนิดนั้นเรียกว่าอะไร ได้ยินแต่ผู้ใหญ่เขาเรียกกันว่า “น้ำพริกขี้กา” ยังสงสัยว่ามีขี้อีกาจริงๆ หรือครั้นพอโตขึ้นมาหน่อยความสงสัยจะสืบสาวราวเรื่องดูเลือนๆ ไปบ้าง เพราะมีสิ่งอื่นให้สนใจมากกว่า กระทั่งมาถึงตอนเป็นผู้ใหญ่ ได้ยินหลายคนพูดถึง “น้ำพริกขี้กา” ขึ้นมาอีก ทำให้ต้องหันกลับมาดูว่าน้ำพริกอีกาคืออะไร จากที่สังเกตเห็นได้ว่าน้ำพริกขี้กาของแต่ละคนนั้น ไม่เหมือนกันเลยจริงๆ น้ำพริกขี้กาสูตรในครัวเรือนที่บ้านกินกันมาตั้งแต่เด็ก เป็นรสมือแม่ เห็นจะไม่มีเครื่องปรุงแต่งอะไรมาก เป็นเพียงการนำพริกขี้หนู หอมแดง และกระเทียม ไปเผาไฟให้สุกๆ ไหม้ๆ จากนั้นนำมาปอกและลอกส่วนที่ไหม้ออก

16.4258401, 99.2157273

เผยแพร่เมื่อ 10-04-2020 ผู้เช้าชม 10,148

Google search

KPP-LOCAL

กลีบลำดวน

กลีบลำดวน หรือ ดอกลำดวนเป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งสาลีนวดเคล้ากับน้ำตาลและน้ำมัน ปั้นเป็นดอก 3 กลีบ มีเกสรกลมตรงกลาง (อย่างดอกลำดวน) แล้วอบหรือผิ

ราชาเฉาก๊วย

หากได้แวะมากำแพงเพชร คนมักจะนึกถึงเฉาก๊วย ซึ่งคือเครื่องดื่ม/ของหวาน ที่ทานได้เพลินๆ และมีประโยชน์ด้วย ความที่เฉาก๊วยของจังหวัดกำแพงเพชรนั้น ขึ้นชื

เถาวัลย์เปรียง

เถาวัลย์เปรียง จัดเป็นไม้เถาเลื้อยขนาดใหญ่ สามารถเลื้อยไปได้ไกลถึง 20 เมตร มีกิ่งเหนียวและทนทาน กิ่งแตกเถายืดยาวอย่างรวดเร็ว เถามักเลื้อยพาดพั

ประวัติอำเภอสามเงา

เล่าสืบต่อกันว่า ในอดีตกาลครั้งกระโน้น พระนางจามเทวีได้เสด็จทางชลมารค ขึ้นมา ตามลำน้ำปิงจะไปครองเมืองหริภุญชัย (ลำพูน)พอถึงหน้าผาริมน้ำแห่งหนึ่งก็เ