Kamphaeng Phet Rajabhat University

เขตข้อมูล รายการ
ฐานข้อมูล

วิทยานิพนธ์/Thesis

เลขทะเบียน

20190927131404

ชื่อเรื่อง

การพัฒนาเครื่องกรองน้ำปลาของกลุ่มผู้ผลิตน้ำปลา ตำบลกง อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย

ชื่อเรื่องรอง

Development of fish sauce fil ter for fish sauce producer group in Kong sub-disrict, Kongkrairat district, Sukhothai province.

ผู้แต่ง

ณัฐจิรา สุขมา

ปี

2559

หัวเรื่อง

น้ำปลา

เครื่องกรองน้ำปลา

สถานที่พิมพ์

มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

รายละเอียด

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาความต้องการคุณลักษณะเครื่องกรองน้ำปลาของกลุ่มผู้ผลิตน้ำปลา ตำบลกง อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย 2) พัฒนาเครื่องกรองน้ำปลาของกลุ่มผู้ผลิตน้ำปลา ตำบลกง อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย 3) ศึกษาประสิทธิภาพของเครื่องกรองน้ำปลาของกลุ่มผู้ผลิตน้ำปลา ตำบลกง อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย 4) ศึกษาความพึงพอใจของผู้ใช้เครื่องกรองน้ำปลาของกลุ่มผู้ผลิตน้ำปลา ตำบลกง อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย แหล่งข้อมูลที่ใช้ในการวิจัยได้แก่ผู้เชี่ยวชาญจำนวน 3 คน กลุ่มผู้ผลิตน้ำปลาในตำบลกง อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย จำนวน 10 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือแบบสอบถามจำนวน 3 ชุด เครื่องกรองน้ำปลา จำนวน 1 เครื่อง สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยพบว่า 1. กลุ่มผู้ผลิตน้ำปลาในตำบลกง อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย มีความต้องการคุณลักษณะเครื่องกรองน้ำปลาที่เหมาะสมกับการใช้งานโดยภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุดได้แก่ ควรใช้พื้นที่ในการติดตั้งน้อย มีความทนต่อสภาพแวดล้อม มีความแข็งแรงทนทาน สะดวกในการใช้งาน มีขนาดที่เหมาะสมกับการใช้งาน มีอุปกรณ์ป้องกันอันตรายขณะใช้งาน ช่วยลดแรงงานคน และใช้เวลาในการกรองที่น้อยลง กรองน้ำปลาที่มีคุณภาพตามมาตรฐานของน้ำปลาไทย 2. เครื่องกรองน้ำปลาที่ออกแบบและสร้างขึ้นมีคุณลักษณะตรงตามความต้องการของกลุ่มผู้ผลิตน้ำปลาได้แก่ มีความแข็งแรง ทนทาน สวยงาม มีขนาดและกำลังขับที่เหมาะสม มีอุปกรณ์ป้องกันอันตรายขณะใช้งาน วัสดุที่ใช้ประกอบโครงสร้างหาได้ทั่วไปในท้องถิ่น ราคาประหยัด ช่วยลดแรงงานคน ใช้เวลาในการกรองที่น้อยลง กรองน้ำปลาในปริมาณที่มากกว่าเดิม น้ำปลาที่กรองได้มีคุณภาพและสะอาดถูกหลักอนามัย 3. ประสิทธิภาพในการกรองน้ำปลาโดยภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า ด้านที่มีประสิทธิภาพสูงสุดได้แก่ ด้านรูปแบบของเครื่องกรองน้ำปลาได้แก่ สะดวกในการเคลื่อนย้าย สะดวกในการบำรุงรักษา ผลิตได้ง่ายและสามารถถอดประกอบเข้าด้วยกันได้ง่าย สามารถกรองน้ำปลาได้โดยเฉลี่ย 5 ลิตร /15 นาที เมื่อเปรียบเทียบกับการกรองน้ำปลาแบบดั้งเดิม พบว่าเครื่องกรองน้ำปลาสามารถกรองน้ำปลาได้เร็วกว่าการกรองแบบดั้งเดิมเป็น 3 เท่า 4. กลุ่มผู้ผลิตน้ำปลาในตำบลกง อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย มีความพึงพอใจต่อการทำงานของเครื่องกรองน้ำปลาโดยภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่าด้านที่มีความพึงพอใจสูงสุดได้แก่ ด้านความสามารถในการกรองน้ำปลาที่รวดเร็วกว่าเดิม รองลงมาได้แก่ ด้านคุณลักษณะที่เหมาะสมกับการใช้งาน
Publisherมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

ไฟล์เอกสาร ที่ 1

01.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 2

02.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 3

03.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 4

04.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 5

05.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 6

06.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 7

07.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 8

08.pdf