Kamphaeng Phet Rajabhat University

เขตข้อมูล รายการ
ฐานข้อมูล

งานวิจัย/Research report

เลขทะเบียน

20190906110537

ชื่อเรื่อง

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จากข้าวประเภทขนมหวานของกล่มแม่บ้านเกษตรกรทุ่งสวน ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร

ชื่อเรื่องรอง

A develpoment of rice production package, a case of dessert of tungsuan sgricultural woman group, naimuang Tambon muang district, Kamphaeng Phet province.

ผู้แต่ง

สราญจิต หรุ่นขำ

ปี

2548

หัวเรื่อง

บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ - ขนมหวาน

บรรจุภัณฑ์ - การพัฒนา - กำแพงเพชร

สถานที่พิมพ์

มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

รายละเอียด

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ของการวิจัย 1. เพื่อศึกษาสภาพและปัญหาของบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทุ่งสวน ตำบลในเมือง อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร 2. เพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์และประเมินผลบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จากข้าว ประเภทขนมหวานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทุ่งสวน ตำบลในเมือง อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร ผู้ให้ข้อมูลในการวิจัย คือ สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทุ่งสวน ตำบลในเมือง อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร จำนวน 22 คน เครื่องมือและวิธีการที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ การสัมภาษณ์และการสนทนากลุ่ม ผลการวิจัยสรุปได้ดังนี้ 1. สภาพของบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จากข้าว ประเภทขนมหวานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทุ่งสวน ตำบลในเมือง อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร 1.1กระยาสารท พบว่า บรรจุภัณฑ์ใช้ถุงพลาสติกสี่เหลี่ยม ฉลากสีเหลือง ข้อมูลบนฉลากมีมาตรฐาน อย .62 – 2 – 00440 – 2 – 0001 ชื่อกลุ่มแม่บ้านทุ่งสวน สถานที่ผลิต 22ซอย 16 ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร โทร. 055 – 713791 มีส่วนประกอบ ข้าวเม่า ถั่ว งา กะทิ น้ำตาล ตราสินค้าแม่ฉลอง มีต้นทุนการผลิตสูง ถุงป้องกันฝุ่นได้ 1.2 ข้าวเหนียวแดง พบว่า บรรจุภัณฑ์ใช้ถุงพลาสติกสี่เหลี่ยม ฉลากสีเขียว เหลือง แดง ข้อมูลบนฉลากมีมาตรฐาน อย. 62 – 2 – 00440 – 2 – 0003 ชื่อกลุ่มแม่บ้านทุ่งสวน ตราสินค้าแม่ฉลอง มีต้นทุนการผลิตสูง ถุงป้องกันไม่ให้ขนมแข็งและฝุ่น 1.3 ขนมกวน พบว่า บรรจุภัณฑ์ใช้ถุงพลาสติกสี่เหลี่ยม ฉลากสีเขียวขาว ข้อมูลบนฉลากมีมาตรฐาน อย. 62 – 2 – 00440 – 2 – 0001 ผลิตภัณฑ์กลุ่มแม่บ้าน ตราสินค้า แม่ฉลอง มีต้นทุนการผลิตสูง ถุงป้องกันฝุ่นได้ 2. ปัญหาของบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จากข้าว ประเภทขนมหวานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทุ่งสวน ตำบลในเมือง อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร 2.1 กระยาสารท พบว่า ถุงที่ใช้ขาดง่าย ไม่แข็งแรง สีไม่สวย ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ไม่ครบ รูปแบบไม่แปลกตา ไม่มีจุดเด่น ไม่คุ้มครองผลิตภัณฑ์ อากาศเข้าได้ 2.2 ข้าวเหนียวแดง พบว่า ถุงที่ใช้ขาดง่าย ไม่แข็งแรง รูปแบบไม่แปลกตาสีไม่สวย ไม่มีจุดเด่นฉลาก ข้อมูลไม่ครบ ไม่มีรหัสแท่ง บรรจุภัณฑ์ไม่ดึงดูดความสนใจ ขนส่งไม่สะดวก 2.3ขนมกวน พบว่า ถุงที่ใช้ขาดง่าย ไม่แข็งแรง รูปแบบไม่แปลกตา สีไม่สวย ไม่มีจุดเด่นฉลาก ข้อมูลไม่ครบ ไม่มีรหัสแท่ง บรรจุภัณฑ์ไม่ดึงดูดความสนใจ ขนส่งไม่สะดวก ชื่อสินค้ากะละแมไม่ตรงกับผลิตภัณฑ์ขนมกวน 3.การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จากข้าว ประเภทขนมหวานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทุ่งสวน ตำบลในเมือง อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร 3.1 กระยาสารท พบว่า ได้การพัฒนา 5 ด้านของบรรจุภัณฑ์กระยาสารทดังนี้ 1) ใช้วัสดุกระดาษที่ไม่ขาดง่ายและคุ้มครองผลิตภัณฑ์ 2) ด้านรูปแบบให้เป็นสี่เหลี่ยมมีดอกไม้ด้านบนเพื่อแปลกตาใช้สีโทนครีมสวยงาม 4) ด้านฉลาก ใส่ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ให้ครบ 4) ด้านต้นทุนให้ปรับราคาขาย 5) ด้านประโยชน์สร้างจุดเด่นดึงดูดความสนใจ 3.2 ข้าวเหนียวแดง พบว่า ได้การพัฒนา 5 ด้านของบรรจุภัณฑ์ข้าวเหนียวแดงดังนี้ 1) ใช้วัสดุกระดาษที่ไม่ขาดง่ายแข็งแรงคุ้มครองผลิตภัณฑ์ 2) ด้านรูปแบบให้เป็นสี่เหลี่ยมมีหน้าต่างสี่เหลี่ยมเพื่อแปลกตาใช้โทนสีฟ้า 3) ด้านฉลาก ใส่ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ให้ครบ 4) ด้านต้นทุนให้ปรับราคาขาย 5) ด้านประโยชน์สร้างจุดเด่นดึงดูดความสนใจส่งเสริมการขาย 3.3 ขนมกวน พบว่า ได้การพัฒนา 5 ด้านของบรรจุภัณฑ์ขนมกวนดังนี้ 1) ใช้วัสดุที่ไม่ขาดง่ายแข็งแรงคุ้มครองผลิตภัณฑ์ 2) ด้านรูปแบบให้เป็นสี่เหลี่ยมแขวนด้านบนเพื่อแปลกตาใช้สีโทนเหลือง 3) ด้านฉลากใส่ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ให้ครบ 4) ด้านต้นทุนให้ปรับราคาขาย 5) ด้านประโยชน์ใส่ชื่อสินค้าขนมกวนให้สร้างบรรจุภัณฑ์ให้เป็นสื่อดึงดูดความสนใจผู้บริโภค จาก การประเมินผลบรรจุภัณฑ์ ทั้ง 3 ประเภท กระยาสารท ข้าวเหนียวแดง ขนมกวนระหว่างผู้วิจัย กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทุ่งสวน โดยการสนทนากลุ่ม พบว่า บรรจุภัณฑ์ทั้ง 3 ประเภท แกนนำและสมาชิกกลุ่มมีความเห็นว่า บรรจุภัณฑ์กระยาสารท บรรจุภัณฑ์ข้าวเหนียวแดง บรรจุภัณฑ์ขนมกวน ในด้านวัสดุทำบรรจุภัณฑ์ ด้านรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ฉลากบนบรรจุภัณฑ์ ต้นทุนการผลิตบรรจุภัณฑ์ และด้านประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ดีเป็นที่พึงพอใจของทุกคนและไม่ต้อง ปรับปรุงแก้ไข

ไฟล์เอกสาร ที่ 1

01.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 2

02.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 3

03.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 4

04.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 5

05.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 6

06.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 7

07.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 8

08.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 9

09.pdf

ไฟล์เอกสาร ที่ 10

10.pdf