ก๋วยเตี๋ยวหน้าบาร์

ก๋วยเตี๋ยวหน้าบาร์

เผยแพร่เมื่อ 29-01-2021 ผู้ชม 719

[16.4718687, 99.5304103, ก๋วยเตี๋ยวหน้าบาร์]

       ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวหน้าบาร์” ตำนานก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดที่ขายมานานกว่า 20 ปี ตั้งอยู่ที่ ถ.บำรุงราษฏร์ ซ.1 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.กำแพงเพชร ตรงข้ามกับตลาดศูนย์การค้ากำแพงเพชร โดยร้านก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวนี้ได้ดำเนินกิจการมาจากรุ่นสู่รุ่น ด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวสูตรเด็ดนับสิบรายการ คัดสรรค์วัตถุดิบคุณภาพ พิถีพิถันอย่างลงตัวเพื่อเสริฟความอร่อยกับลูกค้า โดยบริการให้กับลูกค้าตั้งแต่เวลา 10.00 น. จนถึง 03.00 น. ของทุกวัน ซึ่งก่อนหน้านั้นเปิดช่วงเวลาเย็นๆ คือตั้งแต่ 16.00 น. จนถึง 03.00 น. แต่เนื่องจากว่าช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยดี ผับบาร์ สถานบันเทิง ปิดตัวลงหลายแห่ง และสถานการณ์การแพร่ระบาดของ โควิด 19 ซึ่งส่วนมากลูกค้าจะมารับประทานกันในช่วงดึกๆ คือหลังจากเลิกจากการท่องเที่ยวกลางคืน การทำงานในเวลาค่ำคืนเป็นส่วนใหญ่
       และยังมีของโบราณสะสมไว้ตามชั้น และตู้โชว์เป็นจำนวนมาก สร้างความดึงดูดลูกค้าในการชมสิ่งของโบราณยามนั่งรอสั่งอาหารรับประทานเป็นที่เพลิดเพลินใจเป็นอย่างมาก ส่วนเมนูที่นิยมสั่งรับประทานกันบ่อยคือ "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูระเบิด ,ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไก่ฉีก, ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น-หมูตุ๋น ,เนื้อเปื่อย" พร้อมเมนูน้ำสมุนไพรหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำโอเลี้ยง - น้ำกระเจี๊ยบ - น้ำเก๊กฮวย - ชาดำ - ชามะนาว" โดยทุกเมนูเริ่มต้นที่ 40 บาทเท่านั้น ลูกค้าที่ได้มาชิมความอร่อยแล้วก็มักจะติดใจและเดินทางกลับมารับประทานต่อเนื่อง
       นายนิรุต กล้าหาญ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหน้าบาร์ กล่าวว่า เหตุที่ตั้งชื่อร้านแบบนี้ คือ ตั้งตามกระแสวัยรุ่นที่มาเที่ยวผับบาร์ในเวลาค่ำคืน มักจะแวะเวียนมารับประทานก๋วยเตี๋ยวในร้านของตนอยู่เป็นประจำ จะนิยมสั่งก๋วยเตี๋ยวสูตรเด็ดของตน ซึ่งจะมีรสชาดที่แตกต่างจากร้านอื่นอย่างสิ้นเชิง โดยเป็นสูตรที่ตนได้มาจากบรรพบุรุษรุ่นเก่าของตนเอง และยอมรับว่ามีรายได้ดีพอสมควรในแต่ละวัน แต่ในช่วงนี้การมานั่งรับประทานในร้านจะดูบางตามากเพราะว่าหลายคนกลัวการแพร่เชื้อของโรคระบาดโควิด-19 ลูกค้าจึงได้แต่สั่งใส่ถุงไปรับประทานที่บ้านกันเป็นจำนวนมาก ยอมรับว่าในช่วงของการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 นั้นยอดการขายก็ตกไปบ้าง สำหรับสาเหตุที่ตกแต่งร้านแบบนี้เพราะว่ามีใจรัก และหลงเสน่ห์ของเก่าเก็บตามยุค และที่สำคัญต้องการให้เป็นที่ดึงดูดสายตาของลูกค้าที่มีความสนใจในของโบราณเหล่านี้ โดยตอนแรกจะเริ่มจากการสะสมจักรยานก่อน และเริ่มสะสมทุกอย่างมาเรื่อย ๆ ด้วยความที่มีใจชอบอยู่ด้วย ส่วนสิ่งของโบราณที่ได้มานั้นส่วนมากได้มาจากเพื่อนๆบ้าง หาซื้อมาเองบ้าง มีความสุขดีเมื่อได้มองสิ่งของที่ตนเองสะสมและเชื่อว่าลูกค้าก็ชอบเช่นกัน

 

คำสำคัญ : ก๋วยเตี๋ยว, ร้านอาหาร

ที่มา : https://saymathai.com/post/124

รวบรวมและจัดทำข้อมูล : กาญจนา จันทร์สิงห์


สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มาหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร. (2564). ก๋วยเตี๋ยวหน้าบาร์. สืบค้น 6 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://arit.kpru.ac.th/ap2/local/?nu=pages&page_id=1956&code_db=610011&code_type=01

Facebook Twitter LINE Linkedin

PDF

https://arit.kpru.ac.th/ap2/local/?nu=pages&page_id=1956&code_db=610011&code_type=01

Google search

Mic

ร้านกาแฟวันเวย์

ร้านกาแฟวันเวย์

เป็นร้านกาแฟเล็กๆที่อยู่ใน อ.เมืองจังหวัดกำแพงเพชร ที่มีเจ้าของร้านชื่อพี่ต้า และน้องโบว์ ทั้งคู่น่ารัก ใจดี ชอบทำบุญ ร้านกาแฟวันเวย์เป็นร้านกาแฟที่อบอุ่นเต็มไปด้วยการบริการที่ดีของเจ้าของร้าน ที่เป็นกันเอง เฮฮาและสนุกสนาน ทั้งนี้ร้านกาแฟวันเวย์ ยังมีกาแฟที่กลมกล่อม หลากหลายเมนูให้เลือกสั่งกันตามใจชอบ และยังมีขนมเค้กที่หลากหลายแบบ หลากหลายอย่าง ที่แม่ค้าคนสวยทำเองกับมือ อบใหม่วันต่อวัน

เผยแพร่เมื่อ 17-07-2020 ผู้เช้าชม 611

Devon เดวอน

Devon เดวอน

ร้านอาหารและขนมร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ในปี 2018 นี้ สไตล์การตกแต่งร้านโปร่งสบาย มีแสงแดดส่องได้พอประมาณ ที่สำคัญอาหารของเค้ารสชาติดีเลยทีเดียว ส่วนตัวแล้วชอบ Alibaba Cheese ของร้านนี้ที่สุด นอกจากนี้ขนมที่นี่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม Haagendazs ครับ

เผยแพร่เมื่อ 04-07-2019 ผู้เช้าชม 1,179

บรรยากาศ คาเฟ่

บรรยากาศ คาเฟ่

คาเฟ่ริมแม่น้ำปิงที่ตกแต่งด้วยสไตล์โรงนายุโรปผสมผสานความเป็นโมเดิร์นลงไปได้อย่างลงตัว มีที่นั่งให้เลือกทั้งโซนห้องแอร์ภายในร้าน โซนเอ้าท์ดอร์ และโซนริมแม่น้ำ ที่นี่มีเมนูให้เลือกทั้งเมนูเครื่องดื่ม เบเกอรี่ และเมนูอาหาร ในช่วงเย็นแดดร่มลมตก ต้องไม่พลาดกับโซนริมแม่น้ำที่จะได้เห็นวิวพระอาทิตย์ตกสะท้อนแสงกับแม่น้ำปิงที่ไหลไปอย่างช้าๆ และใหม่ล่าสุดกับมุมชายหาด ที่จัดเต็มไปด้วยพร็อบน่ารักๆ ให้ฟีลลิ่งจนคิดว่าอยู่ริมทะเลจริงๆ

เผยแพร่เมื่อ 30-09-2022 ผู้เช้าชม 307

วิวสวยน้ำใส กำแพงเพชร

วิวสวยน้ำใส กำแพงเพชร

ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ติดแม่น้ำปิง วิวสวย น้ำใส อาหารอร่อย ตั้งอยู่ริมน้ำปิงฝั่งอำเภอเมือง ตรงข้ามกับวัดพระธาตุนครชุม

เผยแพร่เมื่อ 15-08-2018 ผู้เช้าชม 2,413

แม่ปิงริเวอร์ไซด์

แม่ปิงริเวอร์ไซด์

ร้านตั้งอยู่ที่ หมู่ที่ 2 ตำบลนครชุม อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร ออกจากตัวเมืองกำแพงเพชร ขับรถข้ามสะพานกำแพงเพชรมาทางนครชุม แล้วยูเทิร์นหน้าขนส่งจังหวัดกำแพงเพชร แล้วมาลอดใต้สะพาน ตรงไปมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร ระหว่างทางจะเห็นร้านแม่ปิงริเวอร์ไซด์ อยู่ซ้ายมือก่อนถึงร้านอาหารบ้านริมน้ำ ติดแม่น้ำปิง ก่อนถึงมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร

เผยแพร่เมื่อ 17-07-2020 ผู้เช้าชม 874

สุภาพผัดไทยนครชุม

สุภาพผัดไทยนครชุม

ผัดไทยนครชุม เป็นผัดไทยที่เก่าแก่ ตั้งแต่สะพานข้ามแม่น้ำปิงกำแพงเพชรแห่งแรกยังไม่ได้สร้าง ริเริ่มโดยแม่บุญเมือง อินทร์จันทร์ เมื่อราวปีพุทธศักราช 2495 ขายผัดไทย ที่หน้าโรงภาพยนตร์เฉลิมนคร รสชาติไม่ต้องพูดถึง คนกำแพงเพชร ต้องข้ามลำน้ำปิงมาลิ้มลองรสชาติ ของผัดไทย การข้ามน้ำในอดีต เมื่อไม่มีสะพาน ย่อมลำบากยิ่ง นั่งเรือชะล่า ข้ามฟาก มาชิมก๋วยเตี๋ยวผัดไทย แม่บุญเมือง มาเลิกขาย ในปีพ.ศ. 2513 แม่สมภักต์ อิสระธานันท์ ลูกสาวขายต่อมา จนถึง พ.ศ 2518 เมื่อแม่สมภักต์ แต่งงาน จึงหยุดขาย ผู้สืบต่อคือ แม่สุภาพ พุกเฉื่อย ลูกสาวอีกคนของ แม่บุญเมือง โดยขายตั้งแต่ ปี 2518 จนมาถึงปัจจุบัน ลูกสาวแม่สุภาพคือ นางสาวอรพันธ์ พุกเฉื่อย (สาวผึ้ง) กำลังจะรับกิจการผัดไทยต่อจากแม่สุภาพ เคล็ดลับที่ไม่ลับ แม่สุภาพ ใช้ แคบหมูใส่แทนถั่วลิสง และไม่อั้นเรื่องของผักที่ใช้กินกับผัดไทยคือ ใบกระเทียม ถั่วงอก และหัวปลี ส่วนสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทยนั้นเหมือนกันทั้งประเทศ อร่อยหรือไม่ ขึ้นอยู่กับเทคนิคการผัด อยากทราบเชิญที่ร้านผัดไทย แม่สุภาพ

เผยแพร่เมื่อ 16-08-2018 ผู้เช้าชม 781

เย็นตาโฟเจ้าสัว

เย็นตาโฟเจ้าสัว

เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวยามเย็น ที่เปิดเพิ่มเป็นตัวเลือกให้หลายๆคนเลือกรับประทาน ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟเจ้าสัวพิเศษคือมีน้ำปรุงพิเศษที่เข้มข้น ที่ได้ลิ้มลองชิมแล้วทำให้เป็นที่ติดใจสำหรับคอเย็นตาโฟ พร้อมทางร้านมีเมนูหลากหลายให้เลือก อาทิ ฯ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล เย็นตาโฟแมงกระพรุน ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำน้ำข้น สุกี้หมู สุกี้ทะเล ข้าวขาหมู เกี้ยวทอดที่สามารถสั่งแยกมาต่างหากก็ได้ พิกัด : เยื้องๆ กับโรงแรมกรีนปาร์ค

เผยแพร่เมื่อ 17-07-2020 ผู้เช้าชม 519

บ้านดาริกา เรสเทอรอง

บ้านดาริกา เรสเทอรอง

ร้านตั้งอยู่บริเวณสี่แยกโรบินสันเยื้องเทศบาลเมืองกำแพงเพชร มากมายด้วยเมนูอาหารแสนอร่อย ลองได้เห็นเป็นต้องน้ำลายไหล พลาดไม่ได้กับ "กุ้งแม่น้ำ" ตัวใหญ่เบิ้ม มันกุ้งเยิ้ม นำมาย่างจนเนื้อฟู กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองโดนใจ รวมถึงยังมีเมนูซีฟู้ดอื่นๆ อีกเพียบ เช่น ผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ไข่เจียวปูพุงแตก กุ้งก้ามกรามเผา และหอยนางรม เป็นต้น

เผยแพร่เมื่อ 16-08-2018 ผู้เช้าชม 1,067

ร้านอาหาร Longdo ลองดู

ร้านอาหาร Longdo ลองดู

“ลองดู” ชื่อนี้มีดีตรงไหน ร้านเราเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก มีหลากหลายเมนู ทั้งคาว และ หวาน รวมมากกว่า 200 เมนู ดำเนิน ธุรกิจมาไม่น้อยกว่า 4 ปี เรายินดีต้อนรับลูกค้าทุกท่าน ไม่จำกัดเพศ ไม่จำกัดวัย เรามั่นใจว่าเราจะสร้างความสุขในกับทุกท่านในทุกมื้อที่ท่านมาร้านเรา ราคาร้านเราเป็นราคามิตรภาพ คุณภาพ ล้ำ ราคา สามารถมาทานได้ทุกวัน เราคำนึงเสมอว่า ทุกๆจาน เราทำด้วยใจและใส่ใจในคุณภาพ เราหวังอย่างยิ่งว่า ทุกท่านจะรักและให้เราเป็นอีกหนึ่งมื้อของทุกท่าน ที่สร้างความสุขในทุกวัน

เผยแพร่เมื่อ 12-03-2019 ผู้เช้าชม 818

กล้วยทอดแม่ปิง

กล้วยทอดแม่ปิง

กล้วยทอดเป็นขนมที่มักใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง ในแต่ละท้องที่ก็มีเจ้าอร่อยซึ่งมีความแตกต่างกันออกไป แล้วแต่สูตรหรือเทคนิคในการผสมแป้ง วันนี้จะพาไปชิมกล้วยทอดอร่อยๆ อยู่ตรงข้ามร้านอาหารแม่ปิง ริเวอร์ไซด์ นั่นก็คือร้าน “กล้วยทอด แม่ปิง” นั่นเอง ซึ่งเคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ขั้นตอน และส่วนผสมของแป้ง รวมทั้งการทอดและการให้ไฟ หรือความร้อนของน้ำมันตอนทอด รวมถึงการใช้ทัพพีคน หรือกวนขณะกล้วยทอดเริ่มลอยขึ้นมา จนกระทั่งสุก เหลืองได้ที่

เผยแพร่เมื่อ 29-01-2021 ผู้เช้าชม 462