แกงสะละหมั่น (มัสมัน)
แกงมัสมั่น เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู ชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่า ซาละหมั่น แกงมัสมั่นแบบไทย ออกรสหวานในขณะที่ตำรับดั้งเดิมของชาวมุสลิมออกรสเค็มมัน เอกลักษณ์ที่สำคัญของแกงชนิดนี้คือหอมเครื่องเทศนานาชนิด ได้แก่ ลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น กานพลู อบเชย สามารถแกงกับเนื้อสัตว์หลายชนิด คนไทยนิยมแกงมัสมั่นไก่ เนื้อวัว และหมู แกงนี้มีไขมันค่อนข้างสูง จึงทำให้มีพลังงานสูง มีโปรตีนจากเนื้อไก่ ใยอาหารและสรรพคุณทางยา จากเครื่องแกง ได้แก่ อบเชย ช่วยแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ คลื่นไส้ อาเจียน หัวหอมแขกช่วยบรรเทาอาการหวัด น้ำมะขามเปียกมีวิตามินซี และเป็นยาระบายอ่อนๆ ยี่หร่า กานพลู ช่วยขับลม ขับเสมหะ ส่วนขิงช่วยลดไขมันในเลือดได้
16.4258401, 99.2157273
เผยแพร่เมื่อ 10-04-2020 ผู้เช้าชม 3,503
Google search
-
ฐานข้อมูล - 146 ประวัติความเป็นมา
- 170 แหล่งท่องเที่ยว
- 37 บุคคลสำคัญ
- 157 ประเพณีและวัฒนธรรม
- 122 พระเครื่อง
- 57 วรรณกรรมพื้นบ้าน
- 108 ภูมิปัญญาท้องถิ่น
- 101 อาหารพื้นบ้าน
- 141 โบราณสถาน
- 445 สมุนไพรพื้นบ้าน
- 154 ร้านอาหารและเครื่องดื่ม
- 56 โบราณวัตถุ
- 102 หน่วยงานราชการ
- 171 โรงแรมและที่พัก
- 39 ของฝาก
โรแรมโรสเฮ้าส์ บริการห้องพักในราคาเป็นกันเอง สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ห้องแอร์/ทีวีเคเบิ้ลPSI/เครื่องทำน้ำอุ่น/ตู้มินิบาร์/พร้อมฟรี ห้องพักสะอาด บ
กระต่ายตูนรีสอร์ท ที่พักสไตล์รีสอร์ทจังหวัดกำแพงเพชร มีบริการกาแฟและอาหารเช้าฟรี เน้นความเป็นส่วนตัว ที่ตั้ง ถนนพหลโยธิน เลย สี่แยกนครชุมกำแพง
โรชา คาเฟ่ ร้านกาแฟในอำเภอพบพระ ระหว่างทางไปอำเภออุ้มผาง จะมีป้ายทางเข้าอยู่ ต้องเลี้ยวเข้าไปในซอยเล็กๆ ป
คาเฟ่ในสวน เป็นบริการแพลอยน้ำอยู่ใต้กอไผ่ น้ำใสสะอาด อากาศเย็นสบาย ภายในร้านจะมีแปลงผักเล็กๆ ให้ได้เลือกชม ทำให้ได้บรรยากาศเหมือนอยู่ในสวนที่บ้าน อ